วิธีเลือกหมูให้ปลอดภัย จากสารเร่งเนื้อแดง

การเลือกเนื้อหมูให้ปลอดภัยจากสารเร่งเนื้อแดงมีขั้นตอนดังนี้:

1. เลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่เชื่อถือได้: ควรซื้อเนื้อหมูจากร้านค้าหรือผู้จัดจำหน่ายที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์
2. สังเกตสีและลักษณะของเนื้อหมู:
   • เนื้อหมูควรมีสีชมพูปนแดงเรื่อๆ และควรมีลักษณะนุ่มและเนื้อแน่น.
   • หน้าเนื้อควรมีผิวมัน (สารไขมัน) แต่ไม่ควรมีมันมากเกินไป.
   • ไม่ควรซื้อเนื้อหมูที่มีสีแดงมากเกินไป เนื่องจากสารเร่งเนื้อแดงมักทำให้เนื้อหมูมีสีนี้
3. สังเกตกลิ่นและสีของเนื้อ:
   • เนื้อหมูไม่ควรมีกลิ่นเหม็นเน่าหรือมีสีเขียว.
   • ส่วนของเนื้อที่เป็นมันแข็งควรมีสีขาวขุ่นแทนสีเขียว.
4. ตรวจสอบวันที่ผลิต: หากคุณซื้อเนื้อหมูแช่เย็นในบรรจุภัณฑ์, ควรสังเกตวันที่ผลิตบนบรรจุภัณฑ์และอย่าใช้เนื้อหมูหลังจากวันที่ผลิตเกิน 3 วัน.

หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อหมูที่มีความสงสัยเกี่ยวกับสารเร่งเนื้อแดงเพื่อรักษาสุขภาพของคุณและป้องกันความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากสารเคมีที่ไม่ปลอดภัย.

ทั้งนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กำหนดให้อาหารทุกชนิด ต้องไม่พบการปนเปื้อนของสารเคมีกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ และเกลือของสารกลุ่มนี้ หากพบเนื้อสัตว์มีสีแดงผิดปกติ หรือสงสัยว่ามีการลักลอบใส่สารดังกล่าว สามารถแจ้งเบาะแสได้ที่ สายด่วย อย. 1556  หรือ ผ่าน Line@FDATHAI